藥用
干玫瑰
干玫瑰
《本草正文》中道:“玫瑰花,清而不濁,和而不猛,柔肝醒胃,疏氣活血,宣通窒滯而絕無辛溫剛燥之弊,斷推氣分藥之中,最有捷效而最馴良,芳香諸品,殆無其匹”。
玫瑰花中含有300多種化學成份,如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和含香精的油和脂,常食玫瑰制品中以柔肝醒胃,舒氣活血,美容養顏,令人神爽。
玫瑰初開的花朵及根可入藥,有理氣、活血、收斂等作用、主治月經不調,跌打損傷、肝氣胃痛,乳臃腫痛等癥。
玫瑰果的果肉,可制成果醬,具有特殊風味,果實含有豐富的維生素C及維生素P,可預防急、慢性傳染病、冠心病、肝病和阻止產生致癌物質等。
用玫瑰花瓣以蒸餾法提煉而得的玫瑰精油(稱玫瑰露),可活化男性荷爾蒙及精子。玫瑰露還可以改善皮膚質地,促進血液循環及新陳代謝。
營養
明代盧和在《食物本草》中說:“玫瑰花食之芳香甘美,令人神爽”。
玫瑰花含有多種微量元素,維生素C含量高,玫瑰花可制作各種茶點,如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰醬菜、玫瑰膏等。玫瑰花在歐洲一些地區可直接食用,玫瑰根莖煮來吃,玫瑰根可用來釀酒。
玫瑰的成熟鮮果中,含有大量的維生素A、B、C,還含有十多種氨基酸、可溶性糖、生物堿。其中維生素C的含量最豐富、每100g內含2000多mg,有“維生素C之王”之稱。還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鐵、鎂等,其中蛋白質含量8.5%,脂肪4.7%,可溶性糖1.2%,碳水化合物68%。玫瑰花渣中不含有任何有害的元素,其中含葡萄糖18.33%~23.66%,含淀粉21.75%~22.63%,且含有豐富的氨基酸,其氨基酸總量高達10.9%。從蒸餾玫瑰油后的花殘渣中提取玫瑰紅色素,用于食品著色。用紅玫瑰花作酸性食品的紅色色素時,其營養成分未被破壞。另外,利用玫瑰花渣可生產醬油。
香料
玫瑰為香料植物,從玫瑰花中提取的香料——玫瑰油,在國際市場上價格昂貴;1kg玫瑰油相當于1.25kg黃金的價格,所以有人稱之為“液體黃金”。某些特別的芳香種類,如中國的玫瑰和保加利亞的墨紅,專為采花提煉昂貴的玫瑰油或糖漬食用。甘肅永登縣的苦水玫瑰從花瓣中提取的玫瑰油用于生產高級香料、高檔化妝品。
玫瑰油成份純凈,氣味芳香一直是世界香料工業不可取代的原料,在歐洲多用于制造高級香水等化妝品。從玫瑰油廢料中開發抽取的玫瑰水,因其不加任何添加劑和化學原料,是純天然護膚品,具有極好的抗衰老和止癢作用。此外,玫瑰的根皮可作為絹絲等物的黃色染料。
本種枝葉深綠婆娑,花朵純白,入夜香氣更濃郁。為華南久經栽培的著名庭園觀賞樹種?;商崛∠憔?,亦有摻入茶葉內作熏香劑。根皮入藥,能散瘀除濕,治風濕跌打,花治淋濁帶下。
通常栽植于庭園中或為行道樹。木材耐水濕,可制作家具;樹皮含鞣質,纖維可制人造柏;種子可榨油;樹皮及花能藥用,有安神、活血、止痛之效;對二氧化硫、氯氣等有毒氣體有較強的抗性。
藥用價值
夜合花
夜合花(11張)
夜合花(《植物名實圖考》)
【異名】夜香木蘭(《廣州植物志》)。
【來源】為木蘭科植物夜合花的花朵。
【采集】4~5月采摘,曬干。
【化學成分】莖含氧化黃心樹寧堿、柳葉木蘭堿、木蘭花堿、千金藤堿、番茄枝葉堿和夜合花堿。生物堿主在皮中。
【功用主治】
?、佟稄V東中藥》Ⅱ:"治肝郁氣痛。"
?、凇稄V西藥植名錄》:"駁骨,安五臟。治跌打,癥瘕,婦女白帶。"
【用法與用量】內服:煎湯,1.5~3錢。
【性狀】
干燥花朵,略呈傘形、倒掛鐘形或不規則的球體,長2~3厘米,徑1~2厘米,外面暗紅色至棕紫色?;ㄝ?片,長倒卵形,長約1.5厘米,寬約8毫米,兩面有顆粒狀突起?;ò?片,倒卵形,卷縮,外列3片較大,長約2厘米,寬約1.2厘米,外表面基部顯顆粒狀突起,內表頸光滑,質厚,堅脆。雄蕊螺旋狀排列,呈蓮座狀,每1雄蕊呈狹長倒三角形,長約6毫米。雌蕊長約7~8毫米,由7~8個心皮組成,心皮狹長棱狀,紫褐色或棕褐色,有小瘤狀體。留存的花柄黑褐色。氣極芳香,味淡。以花朵完整、芳香氣濃者為佳。
觀賞價值
夜合花樹姿小巧玲瓏,夏季開出綠白色球狀小花,晝開夜閉,幽香清雅,在南方常配植于公園和庭院中,南京地區常以盆栽觀賞,用它點綴客廳和居室。